Рыбный пирог из слоеного теста - Рецепты на Видео <!--if(Рецепты на Видео)-->- Рецепты на Видео<!--endif--> - Каталог статей - Рыбалка с Душой
..

Статус "Гость" | RSS


.

 


 

 


Видео онлайн сайта




















Развлекательное меню
Фотоприколы

fishing

Другие категории сайта

Главная » Статьи » Рецепты на Видео » Рецепты на Видео

Рыбный пирог из слоеного теста
Ингредиенты:

500 граммов филе любой рыбы
400 граммов любимого сыра
2-3 луковицы (репчатый лук)
400 граммов замороженного или свежего шпината
500 граммов замороженного слоеного теста или приготовленное слоеное тесто
50 граммов сливочного масла
1 желток куриного яйца
соль, специи для рыбы

Если слоеное тесто сделали сами, то раздел разморозки пропускаемулыбка Если купили слоеное тесто в магазине, то подложку для раскатки теста слегка посыпаем мукой, выкладываем пласт теста. Тесто сверху тоже посыпаем мукой и накрываем кухонным полотенцем. Общее время разморозки при комнатной температуре около 20 градусов Цельсия - 50-60 минут. Минут через 20, когда тесто слегка оттает, можно разложить пласт, если он был сложен вдвое.

Пока тесто размораживается, занимаемся начинкой. Если шпинат был заморожен, то выкладываем на тарелку для разморозки.

Шинкуем мелко лук и обжариваем до золотистого состояния в подсолнечном масле на сковороде.

Если рыба была с вильчатыми костями, например, лещ, карп, сазан - то филе пропускаем через мясорубку 2-3 раза. Если филе окуня, судака, форели, семги или осетра - можно просто мелко порезать на куски.

Рыбу солим по вкусу как на котлеты (для меня это неполная чайная ложка мелкой морской соли на 500 граммов), добавляем также неполную чайную ложку смести трав и убираем в холодильник, закрыв крышкой или пленкой.

Сыр натираем на крупной терке или мелко режем ножом.

Размороженный шпинат обжариваем на сковороде со сливочным маслом. Если шпинат был свежий, то его надо промыть, мелко нашинковать и также тушить в масле, чтобы выпарился избыток влаги.

Тушенный шпинат перемешиваем и сыром. Фарш соединяем с обжаренным луком. Начинка готова.

Размороженное тесто раскатываем под имеющийся противень так, чтобы теста хватило на 2 слоя. Слоеное тесто раскатывают только в одном направлении, чтобы не повредить слои.

Раскатанный пласт теста выкладываем на противень. Раскладываем начинку - сначала фарш, потом сверху слой шпината с сыром. Закрываем начинку сверху оставшейся частью теста, скрепляем все края, чтобы получился закрытый со всех сторон конверт.

В тесте вилкой или ножом делаем небольшие отверстия или прорези, чтобы воздух выходил и не поднимал верхний слой теста. Смазываем верхний пласт взбитым куриным желтком - так корочка получается более румяная.

Духовку включаем на 180 градусов разогрев верх-низ. Пирог ставим в уже горячую духовку на 50-60 минут и стараемся лишний раз не открывать.

Готовый пирог можно подавать горячим как самостоятельное блюдо или как дополнение к ухе. Охлажденный до комнатной температуры пирог не теряет своего вкуса. Если не съели сразу (что бывает крайне редкоулыбка) - можно хранить в холодильнике 1-2 дня и потом разогревать в микроволновке.

Категория: Рецепты на Видео | Добавил: Лукавая (17.01.2014)
Просмотров: 912 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]







Оцените мой сайт
1. Отлично
2. Хорошо
3. Неплохо
4. Плохо
5. Ужасно

Результат опроса Результаты
Все опросы нашего сайта Архив опросов
Всего ответов: 974
Обсудить на форуме



Всего: 1221
Новых за месяц: 5
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0

Из них

Администраторов: 2
Модератор форума: 2
Пользователи: 80
Новенькие: 1137

Из них

Парней: 1192
Девушек: 29

Пользователи онлайн:


10 лучших пользователей

1
старчеЗа активность на форуме
2
MAlexЗа активность на форуме
3
ПутешественникЗа активность на форуме
4
moskvichЗа активность на форуме
5
ЗимнийЗа активность на форуме
6
RinЗа активность на форуме
7
SazanЗа активность на форуме
8
70danЗа активность на форуме
9
YorshЗа активность на форуме
10
ShalanЗа активность на форуме

Логин:
Пароль:
Вы не бот?
Мы будем вам признательны, если вы разместите нашу кнопку у себя на сайте, в замен на вашу, которую мы разместим у нас на сайте. Если вы пожелаете обменяться с нами баннерами - пишите в
Гостевую книгу:


Описание сайта




Поплавочник



Рыболовный клуб FinClub, Отчеты о рыбалке, самоделки, Фотографии и многое другое

Рыболовный клуб FinClub, Отчеты о рыбалке, самоделки, Фотографии и многое другое
Наш сайт адаптирован под браузер Mozilla Firefox

В остальных браузерах наш сайт может отображаться некорректно! (IE,Opera,Google Chrome и т.д)
Последние обновлённые темы
р. Самарка. Южный мост. Камни. 14 июля 2017г. ▼ Посмотреть 15.07.2017, 09:00 Автор старче  
р.Самарка. Южный мост. Камни. ▼ Посмотреть 11.07.2017, 15:11 Автор старче  
Отчет с берега Волги за несколько ночей. Пляж. ▼ Посмотреть 02.07.2017, 10:18 Автор старче  
Отчет за 2 июня 2017г. Река Самара. Город САМАРА. Южный... ▼ Посмотреть 02.06.2017, 17:50 Автор старче  
Когда щука не клюет ▼ Посмотреть 29.05.2017, 16:40 Автор РадиоХулиган Щука
Отчет за 21 мая 2017г. Самара. Самарка. Южный мост. ▼ Посмотреть 21.05.2017, 22:33 Автор старче  
Рыболовный отчет за 7.05.2017 г. ▼ Посмотреть 07.05.2017, 18:07 Автор Путешественник  
Рыболовный отчет за 5 ммая 2017 г. Самара. Самарка. Южн... ▼ Посмотреть 06.05.2017, 07:52 Автор старче Водохранилище
Отчет о рыбалке 2 мая 2017 г. Самарка. Южный мост. ▼ Посмотреть 03.05.2017, 18:21 Автор старче Водохранилище
Отчет за 28 апреля 2017 г. Волга. Владимировка. ▼ Посмотреть 30.04.2017, 17:54 Автор старче Курилка
НЕ НАША ПОГОДА, ▼ Посмотреть 24.04.2017, 05:21 Автор старче Водохранилище

|
        
           

| | | Экстремальный портал VVV.RU | Рейтинг@Mail.ru |
Уважаемые посетители сайта Рыбалка с Душой
За файлы, предоставленные на нашем сайте, Администрация никакой ответственности не несёт.
Мы не заливаем на наш ресурс файлы, защищенные авторскими правами, и удаляем подобное по первой просьбе правообладателя.
Copyright MyCorp © 2011-2017